
Tintenrotes Essen: Tintenfischtinten-Somen Chanpuru in Shinjuku!
Hallo, liebe Feinschmecker! Vor Kurzem bin ich über ein Gericht gestolpert, das optisch ebenso beeindruckend wie köstlich ist: Tintenfischtinten-Somen Chanpuru. Entdeckt habe ich dieses Juwel im Yanbaru , einem okinawanischen Restaurant in Shinjuku.

Die okinawanische Küche ist für ihre Tintenfischtinten-Kreationen bekannt, aber ich hatte sie noch nie mit Somen-Nudeln kombiniert gesehen. Es gab auch eine Variante mit Okinawa-Soba-Nudeln, die allerdings etwas teurer war, also entschied ich mich für die Somen-Nudeln.
Ich kann euch sagen, der Geschmack war intensiv! Ein kräftiger, gehaltvoller Geschmack mit viel Knoblauch und natürlich viel Tintenfischtinte. Es war richtig schwarz – also, pechschwarz! Ich hatte einen Riesenspaß beim Essen, obwohl meine Zähne einen herrlich dunklen Farbton annahmen.
Yanbaru befindet sich direkt hinter Shinjuku Alta, einem Wahrzeichen von Shinjuku (das leider im Februar 2025 schließt). Das Restaurant selbst wurde renoviert und sieht großartig aus.
Im Erdgeschoss gibt es einen gemütlichen Essbereich, in dem Menüs und Okinawa-Soba serviert werden, während sich im Obergeschoss eine Izakaya (ein japanisches Pub) befindet. Das Tintenfischtinten-Somen stand auf der Speisekarte der Izakaya, die eine Vielzahl von Gerichten bietet, die sich perfekt zum Teilen mit Freunden bei einem Drink eignen. Ehrlich gesagt unterscheidet sich die Speisekarte jedoch nicht wesentlich von der im Erdgeschoss.
Yanbaru ist super praktisch, da es so nah am Bahnhof Shinjuku liegt. Und obwohl es rund um den Bahnhof viele mittelmäßige Restaurants gibt, ist dieses Lokal sowohl geschmacklich als auch preislich ein echter Gewinner. Wenn Sie jemals in Shinjuku sind und sich nicht für ein Restaurant entscheiden können, ist Yanbaru definitiv eine Überlegung wert!