Ink-redible Eats: Squid Ink Somen Chanpuru in Shinjuku!

Ink-redible Eats: Squid Ink Somen Chanpuru in Shinjuku!

Hey foodie friends! I recently stumbled upon a dish that's as visually striking as it is delicious: squid ink somen chanpuru. I discovered this gem at Yanbaru, an Okinawan restaurant in Shinjuku.

Okinawan cuisine is known for its squid ink creations, but I'd never seen it used with somen noodles before. They also had a version with Okinawa soba noodles, but it was a bit pricier, so I went with the somen.

Let me tell you, the flavor was intense! A rich, bold taste with loads of garlic and, of course, plenty of squid ink. It was seriously black – like, pitch black! I had a blast eating it, even with my teeth turning a delightful shade of dark.

Yanbaru is located right behind Shinjuku Alta, a landmark building in Shinjuku (which, sadly, is closing in February 2025). The restaurant itself has been renovated and looks great.

The first floor is a casual dining area serving set meals and Okinawa soba, while the second floor is an izakaya (a Japanese-style pub). The squid ink somen was on the izakaya menu, which offers a variety of dishes perfect for sharing with friends over drinks. Though, to be honest, the menu isn't that different from the first floor.

Yanbaru is super convenient, being so close to Shinjuku Station. And while there are a lot of mediocre restaurants around the station, this place is a real winner in terms of both taste and value. If you're ever in Shinjuku and struggling to choose a place to eat, Yanbaru is definitely worth considering!

 

Back to blog

Highly popular

1 of 12

Knitting up-cycled

1 of 12

Reviews

Customer Reviews

Wondering how our slippers feel in daily life? Read real feedback and experiences from Heiwa Slipper customers.

🌱 More reviews on the SHOP app
The SHOP app (by Shopify) makes it easy to track your orders and discover brands you’ll love.

📲 Download SHOP — Shopping and tracking, all in one place.

📝 Review Blogs
See in-depth stories, photos, and customer experiences on our blog.

Carbon-neutral shipping on all orders
  • Why We Love Up-cycling

    Hvorfor vi liker gjenbruk

    Hvorfor vi liker gjenbruk upcycling / null avfall / håndlaget En stille måte å la ting vare på Hos Heiwa Slipper bruker vi av og til gjenbrukte materialer – små...

    Hvorfor vi liker gjenbruk

    Hvorfor vi liker gjenbruk upcycling / null avfall / håndlaget En stille måte å la ting vare på Hos Heiwa Slipper bruker vi av og til gjenbrukte materialer – små...

  • The Story of Japanese Denim – From Tradition to Craftsmanship

    Historien om japansk denim – mellom tradisjon o...

    🇯🇵 Historien om japansk denim – mellom tradisjon og håndverk Japansk denim er mer enn bare et stoff — det er et uttrykk for tålmodighet, godt håndverk og kulturarv. La...

    Historien om japansk denim – mellom tradisjon o...

    🇯🇵 Historien om japansk denim – mellom tradisjon og håndverk Japansk denim er mer enn bare et stoff — det er et uttrykk for tålmodighet, godt håndverk og kulturarv. La...

  • 🌿 What Is Tatami?

    Hva er Tatami?

    Hva er Tatami? Den naturlige komforten og den stille skjønnheten i japansk tradisjon Tatami har vært en del av japansk liv i over tusen år. Laget av naturlig igusa (sivgress),...

    Hva er Tatami?

    Hva er Tatami? Den naturlige komforten og den stille skjønnheten i japansk tradisjon Tatami har vært en del av japansk liv i over tusen år. Laget av naturlig igusa (sivgress),...

1 of 3

Hvordan ble tøflene så vanlige i Japan? | Hva er Heiwa Slipper?

Hva er Heiwa Slipper?

I begynnelsen – de japanske tøflene

Takk for at du besøker nettsiden vår. Vi er en liten nettbutikk i Japan som med glede ønsker å vise deg våre forskjellige kolleksjoner av japanske tøfler.

Men først – la oss forklare hva vi i Japan mener med «tøfler». I mange vestlige land brukes ordet «slippers» ofte om lette sko som kan brukes både inne og ute. I Japan derimot, tenker vi på enkle, flate innesko – laget for å bruke innendørs. Det er denne typen vi ønsker å dele med resten av verden.

Som du kanskje vet, er det vanlig i Japan å ta av skoene før man går inn i huset for å holde gulvet rent. Men hvorfor bruker vi tøfler inne? Hvordan ble tøfler så vanlige i Japan?

Hvordan ble tøfler så vanlige i Japan?

Det sies at tøfler først dukket opp i Japan tidlig i Meiji-perioden (1868–1912), da landet åpnet seg mot verden og begynte å ta imot flere besøkende, spesielt fra vestlige land. Disse gjestene gikk naturlig nok rett inn i hus og rom uten å ta av skoene sine. Japanerne ble bekymret for at gulvet og tatamimattene skulle bli skitne og skadet. Derfor ble tøflene utviklet – for å beskytte hjemmene, og for å ønske mennesker fra andre kulturer velkommen på en respektfull måte.

 

Vårt tema: «Tilbakekomsten av japanske tøfler»

Siden den gang har tøfler blitt en del av hverdagen i Japan. Men i dag er det dessverre sjeldent å finne tøfler som faktisk er laget i Japan. Mange produseres industrielt i utlandet og selges billig. Vårt tema er derfor «Tilbakekomsten av japanske tøfler» – laget med omsorg, kvalitet og respekt for tradisjon.

Vi tror tøfler kan være en bro til fred (= «Heiwa»)

Her ønsker vi å presentere tøfler laget med japansk gjestfrihet og håndverksånd. Vi introduserer også noen modeller fra andre land, laget under rettferdige forhold. Vårt mål er en handel som gagner alle tre parter – kunden, samfunnet og håndverkerne.

Vi tror tøfler kan være en liten bro til fred – Heiwa.

- Heiwa Slipper